반응형 다이어트5 계란, 물 한 컵으로 쉽게 삶기 (냉장계란 삶기, 껍질 잘 까지게 삶는 법) 식당 하는 게 아니라면 이제 이렇게 삶으면 될 것 같아요그냥, 계란 좀 쉽게 삶고 싶었던 거거든요. 달걀 삶는 것조차 힘들면 요리가 너무 힘들잖아요. 냉장고에서 보관하던 차가운 계란, 그냥 삶으면 안 되나? 됩니다! 상온에 뒀다가 삶으면 더 좋겠지만 냉장달걀 그대로 삶아도 문제 없었습니다. 제가 작년 9월부터 주기적으로 계란을 삶으면서 실험한 결과입니다. 냉장고에서 보관된 차가운 달걀 바로 꺼내서 삶은 게 80% 정도, 마트에서 사온 계란(상온이나 거의 상온. 신선코너에서 사오는 것도 있으니) 삶은 게 20% 정도 되는데, 찬 계란이라서 깨지거나 안 익거나 한 적은 한 번도 없었습니다. 다만, 이미 껍질에 (보이지 않는) 균열이 있다면 반드시 터집니다.이건 상온의 계란도 마찬가지인데... 뭐 약간의 .. 2025. 2. 3. [러닝 다이어리] 최고의 다이어트 운동은 달리기! 달리기 하면 무조건 살 빠진다 7월말부터 (아내의 경우) 하루도 빠짐 없이 달리면서 나는 8킬로그램, 아내는 12킬로그램 정도가 빠졌다. 체중감소 추세는 이어지고 있고, 이전의 어떤 운동(이랄 것도 없지만)보다 효과를 보고 있다. (나는 무릎 부상으로 연골주사를 맞으며 쉰 2주간, 그리고 요 며칠 코로나를 앓으며 쉬고 있는 기간에 곡선이 튀었다.) 나이 든 여자들의 러닝 아내가 먹는 것을 관리한 것이 뛰기 두 달 전부터였는데 완만하게 빠지던 몸무게가 달리면서 본격적으로 빠지기 시작했다. 살이 빠지고 옷들이 헐렁해지고, 실루엣이 달라지고, 얼굴마저 작아지다 보니 주변에서 용기를 내서 달리겠다는 사람이 생기고 있다. 40대에서 60대까지, 조용히, 러너들이 탄생한 것이다. 걷기 싫어하는 회사 직원의 러닝 회.. 2023. 10. 16. [실전 쿠킹] 실패없는 완벽한 계란삶기 달걀을 500개 삶으면서도 몰랐다아내와 함께 식단관리를 하느라 일주일에 두 판 정도 달걀을 삶아 먹는다. 한 번에 삶는 양은 30개. 한 판 전부. 그렇게 두 달을 이어 오고 있다. 레어(이 표현이 맞나 모르겠다. 아무튼 달걀 노른자는 거의 액체로 남은 상태)부터 반숙, 완숙까지는 자유자재로 조절할 수 있게 됐다. 문제는... 껍질을 깔 때마다 성질이 날 정도로 흰자가 뜯긴다는 것. 이래가지고는 달걀을 제대로 삶는 게 아니었다. 결국 블로거들이 아니라 전문 쉐프의 노하우를 찾아 보기로 했다. 처박혀 있던 'FOOD LAB'을 꺼내 들고, '삶은 달걀' 편을 다시 보았다. 책의 내용을 내 스스로 실험하기 위해, 어제 다시 한 판의 달걀을 삶았다. 식초와 소금은 전혀 필요 없다FOOD LAB에 따르면, 계란.. 2023. 9. 25. [러닝 다이어리] 하이힐 러닝 어싱공원 한쪽에는 맨발걷기 코스가 있다. 전에는 다양한 크기의 자갈, 나무, 요철이 있는 대리석 등으로만 구성된 길이 이제는 황토가 대세인듯 황톳길이 생겼고, 아예 발이 푹푹 빠지는 진흙 구덩이도 있다. 걷기 코스 입구에는 수도 시설도 잘 돼 있어서 많은 분들이 아침부터 저녁까지 진흙을 밟으며 소위 요즘말로 '어싱 Earthing'을 하신다. 공원 트랙이나 도로에서도 맨발로 걷거나 뛰는 분들이 있다. 맨발로 걷는 거야 충격을 감당할 수 있을 것 같은데 뛰는 건 엄두가 나지 않는 일이다. 대단한 분들이다. 맨발의 아베베비킬라 아베베(Bikila Abebe)는 에디오피아 사람으로, 1960년 로마올림픽과 1964년 도쿄올림픽에서 사상 최초로 마라톤 2연패를 달성했다. '맨발의 아베베'는 20세기까지만 해도 .. 2023. 9. 22. [러닝 다이어리] 맞아요, 달리기는 겁나는 운동이죠 "매주 등산을 하지만 달리기는 두려워" 그 친구의 입에서 "달리기는 좀 두렵다"라는 말이 나왔을 때, 사실 좀 놀랐다. 중고등학교 때까지 유도를 꾸준히 했고, 축구를 비롯해서 모든 운동에 능했고, 키는 180센티미터를 넘고, 요즘은 매주 등산(높은 산은 아니고 트레킹 정도로 불러야 하겠지만)을 다닐 정도로 활동적인 스타일인데 ‘두렵다’고? 라는 생각 때문만은 아니었다. 무릎도 약하고, 뭐든 행동하기보다 걱정하고 눈치 보는 스타일이어서 나도 처음엔 러닝을 '두려운 것'으로 여겼기도 했고, ‘러닝에 대한 두려움’을 요새 또 경험한 바 있기 때문이었다. 주변이 온통 달리기를 두려워하고 있는 듯하달까? "저렇게 달리면 되잖아" 무릎 부상으로 러닝 금지기간을 보내고 있는 나와 달리 아내는 그날도 열심히 공원을 달.. 2023. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
